カニ好き必見！松葉ガニの名産地5選と絶品の楽しみ方ガイド

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カニ好きなら一度は食べたい冬の絶品グルメ「松葉ガニ」。ズワイガニのオスを指すこのブランドガニは、鳥取や兵庫、京都など日本海側の産地で水揚げされ、それぞれの港で独自の名前と品質管理が行われています。本記事では、カニ好きが注目する松葉ガニの名産地をランキング形式で紹介し、産地ごとの特徴やタグの違い、美味しい食べ方やお取り寄せのコツまでを徹底解説します。

カニ好きに人気の松葉ガニとは？

冬の味覚の王様といえば「カニ」。中でもカニ好きの間で圧倒的な支持を集めるのが「松葉ガニ」です。松葉ガニとは、山陰地方を中心とした日本海側で水揚げされるズワイガニのオスの呼び名で、特に鳥取・島根・兵庫・京都・山口といった西日本の港町が名産地として知られています。

繊細で甘みのある身質、濃厚なカニ味噌、上品な旨味を併せ持つ松葉ガニは、地元でブランド化され、漁港ごとにタグ付きで出荷されます。冬季限定の貴重な味覚として、現地でのカニ料理やお取り寄せグルメとしても大人気です。

松葉ガニの主な産地ランキング

第1位：鳥取県 – 日本一の水揚げ量を誇る本場

松葉ガニの代名詞ともいえるのが鳥取県。特に境港や鳥取港で水揚げされるカニは品質・量ともに日本一。ブランド名「鳥取松葉ガニ」として、全国の市場でも高い評価を受けています。青いタグが目印で、味の濃さと身入りの良さが特徴。

第2位：島根県 – 隠岐諸島や浜田で育つ極上ガニ

島根県も松葉ガニの産地として知られており、特に隠岐諸島や浜田港で水揚げされるカニは質が高いことで有名です。「しまね松葉ガニ」などのブランドが存在し、タグの色は漁港によって異なります。隠岐周辺の冷たい海流で育ったカニは、身が締まり味わい深いのが特徴です。

第3位：兵庫県 – 津居山・香住のブランドガニ

兵庫県では但馬地方が有名で、特に津居山漁港の「津居山ガニ」や香住漁港の「香住ガニ（紅ズワイ）」が注目されています。津居山ガニはブルーのタグ、香住ガニは紅ズワイながら味の良さで人気です。冬の日本海旅行の食の目玉にもなっています。

第4位：京都府 – 間人ガニ（たいざガニ）の希少性

京都府京丹後市の間人（たいざ）漁港で水揚げされる「間人ガニ」は、松葉ガニの中でも最高級とされる存在。水揚げ量が非常に少なく、入手困難なことから“幻のカニ”とも呼ばれています。紫色のタグがつけられ、現地の高級旅館や割烹でしか味わえない逸品です。

第5位：山口県 – 下関で味わう松葉ガニの醍醐味

下関といえばふぐの印象が強いですが、実は松葉ガニも名物。日本海側の阿武町や萩市などでズワイガニの漁が行われています。流通量は少ないながらも質が高く、下関港ではタグ付きのブランドカニも出荷されています。

各産地の特徴とブランドタグの違い

産地	ブランド名	タグの色	特徴
鳥取県	鳥取松葉ガニ	青	身入りが良く味が濃い。日本一の水揚げ量。
島根県	しまね松葉ガニ	港ごとに異なる	隠岐産は身が締まり旨味が強い。
兵庫県	津居山ガニ、香住ガニ	青（津居山）、赤（香住）	香住は紅ズワイ。津居山は身がしっかり。
京都府	間人ガニ	紫	最高級品。希少価値が高い。
山口県	阿武松葉ガニなど	港により異なる	流通量は少ないが質が高い。